LINDEMANS

Lindemans Kriek je belgijsko pivo tipa lambik, ki ga proizvaja pivovarna Lindemans, ustanovljena leta 1809 v okolici Bruslja. To pivo je rezultat spontane fermentacije, kjer se tradicionalnemu lambiku dodajo sveže češnje sorte Schaerbeek, značilne za bruseljsko regijo. Postopek vključuje dodajanje češenj v šest mesecev star lambik, kar povzroči sekundarno fermentacijo in pivu doda značilen kiselkast okus. Rezultat je lahko pivo z alkoholno stopnjo 3,5 %, intenzivne rdeče barve, izrazite arome zrelih češenj in prijetnega okusa.